Wat je eet beïnvloedt je mentale welzijn – Introductie Module 1 Voeding
- Mariska Angenent
- 7 sep
- 2 minuten om te lezen
Bijgewerkt op: 13 okt
Wist je dat wat je dagelijks eet en drinkt een directe invloed heeft op je mentale en psychische welzijn? 🧠✨En dat je met de juiste voeding zelfs bepaalde klachten of aandoeningen kunt verminderen?
Dit inzicht kreeg ik ruim 11 jaar geleden, toen ik een video toegestuurd kreeg met de titel:“Drastische verbetering bij autismegedrag door middel van voeding.”
Mijn eerste kennismaking met MSG (E621)
De video was gemaakt door een Amerikaanse moeder, toevallig ook biochemicus. Zij ontdekte dat het gedrag van haar dochter met autisme veranderde toen ze voedingsmiddelen wegliet die de smaakversterker E621 (mononatriumglutamaat, MSG) bevatten.
Misschien denk je: wie geeft zijn kind nou MSG?Maar het punt is: het zit verstopt in ontzettend veel producten – vaak onder één van de meer dan 50 schuilnamen. Denk aan “aroma”, “gistextract”, “gehydrolyseerd soja- of mais-eiwit” of zelfs “plantaardige eiwitten”.
Producenten weten dit, en consumenten worden vaak om de tuin geleid.
Glutamaat en je hersenen
Glutamaat is een natuurlijke stof en een belangrijke neurotransmitter. Het is stimulerend en helpt je alert te blijven en te leren. Maar:
Teveel glutamaat kan neurotoxisch zijn.
Klachten kunnen variëren van mentale onrust en overprikkeling tot migraine, verwardheid en zelfs epilepsie.
Glutamaat is als het gaspedaal 🚗 en GABA is de rem 🛑.Wanneer je continu op het gaspedaal staat, raak je overbelast – letterlijk en figuurlijk.
Mijn persoonlijke ervaring
Die nacht besloot ik mijn eigen keuken door te spitten.Driekwart van de producten in mijn kast en koelkast verdween direct in de prullenbak.
👉 Binnen drie weken merkten mijn zoon én ik verschil:
Hij (7 jaar, met autisme) had meer energie, werd vrolijker en minder prikkelgevoelig.
Ik sliep beter, mijn darmklachten namen af en zelfs mijn rugpijn verdween.
Het maakte me bewust van de kracht van voeding – én van de belasting die bewerkte voeding kan geven.
Waarom voeding de eerste stap is
Door het schrappen van belastende voeding verbeterden veel klachten, maar niet alles. Dat leerde mij:
Voeding kan enorm veel oplossen.
Verse, onbewerkte en ontstekingsremmende voeding vormt de basis voor herstel.
Gezonde voeding is niet alleen belangrijk om klachten te verminderen, maar ook om gezond en vitaal oud te worden.
Daarom begint mijn cursus met voeding.
Module 1: Voeding
De eerste module bestaat uit 6 lessen:
1️⃣ Basisprincipes van gezonde voeding - wat heeft je lichaam nodig in de basis
2️⃣ Macronutriënten & micronutriënten – de bouwstenen van je lichaam
3️⃣ Hydratatie – meer dan alleen je dorst lessen
4️⃣ Verborgen triggers in voeding – antinutriënten en histamine
5️⃣ Allergieën, gevoeligheden en intoleranties - wat is het verschil
6️⃣ Samenvatting + meal prepping tips - handige tips, apps en recepten om direct toe te passen
📥 Download ook de gratis hand-out met de schuilnamen van MSG en het E-book met gezonde recepten die vrij zijn van Glutamaat:
Wil jij ontdekken wat voeding voor jouw gezondheid kan doen?➡️ Volg mijn cursus 6 Basisprincipes om Gezond te Worden en te Blijven en leer hoe je door simpele, maar krachtige aanpassingen je energie, mentale balans en vitaliteit terugkrijgt.
Opmerkingen